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アンチョ(ポブラノ)をプランターに植える作業

以前アメリカから種を輸入して苗を作っていたアンチョ(ポブラノ)が大きくなったので、プランターに植えかえたいと思います。

アンチョは本来メキシコでは、生の状態をポブラノと言い、乾燥させたポブラノの事(乾燥唐辛子)をアンチョと言います。
何故かアメリカと日本では生の状態でもアンチョと呼ばれているようです。なのでここではアンチョ(ポブラノ)と表記しています。

アンチョ(ポブラノ)は大変大きなピーマンのような実がなりますが、味は辛みが強く苦みが少ないのが特徴です。

メキシコでは、肉詰めやチーズ詰めなどして食べられます。

この他にも刻んで炒めものに使ったり、生クリームと一緒に拡販してスープにしたり様々な使い方ができる食材です。

また、乾燥させたアンチョ(ポブラノ)はレーズンやプルーンのような香りと味がして、甘みが増し辛みとコクが強くなります。

乾燥アンチョ(ポブラノ)はメキシコの代表的な料理のモレ(メキシコカレー)やアドボソース(サルサソース)に使われます。

私自身、メキシコの唐辛子の中で一番好きなトウガラシがこのアンチョ(ポブラノ)です。

ポブラノを植える

今回用意したプランターは1株用の大きめのサイズを用意しました。

もう少し大きめのに2株ずつ植えてもよかったのですが、大きくなってからプランターの移動や場所調整が楽なので1株用にしました。

また、このサイズであれば、100円ショップにも売ってあるので安上がりです。

用意するもの

用意するのは

  • 大きめのプランター
  • 軽石
  • 野菜用の土

だけです。

プランターに底が見えない位に軽石を敷きます。

軽石を敷く

次に、土をたっぷりプランターに入れます。

土をたっぷり入れる

容器の下を指で押しだして根を傷つけないように苗を出して、根をほぐします。

根を軽く解す

プランターに植えます。
この時あまり深く植えると(葉っぱが土につくほど)病気になりやすいので、土から葉っぱまで2cm位を目安に苗を植えます。

軽く押さえる

最後に水をたっぷりやって完成です。

今回は、1まわり小さめのプランターにも植えています。

たっぷり水を与える


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唐辛子苗をマルチを張った畝に定植作業します。

今日は成長した苗を畝に定植します。

定植する唐辛子の種類は、ハラペーニョの2品種、ハバネロの赤・白・オレンジ・紫・黄色の5種類、アンチョ(ポブラノ)、タバスコ、ジョロリアの10種類です。

まず畝の上に苗を仮置きして、どのように定植するかをチェックします。

苗を乗せて間隔を確認

ここで注意する点は、同じ畝(近い場所)には同じ品種の苗を植えるようにしましょう。

同じ唐辛子でも、虫の付き方や病気になりやすかったりなど品種によって様々です。

ここではハバネロであれば、赤ハバネロとイエローハバネロを同じ畝に設置するような形をとりました。

以前テレビで見たのですが、あえて全く違う品種を交互に定植して病気や収穫量を増やしたりと出来る方法もあるようですが・・・。

場所が決まれば、置いてある苗の下の部分をカッターなどでマルチをカットして中の土を少し出します。

マルチを切る

マルチのカットは苗が入る程度にカットしてください。

このカット部分が小さすぎると、定植し難いだけでなく水やりや雨の時に水分が十分畝に入りません。
ただ、大きすぎると風で破れやすくなったり、雑草が生えやすかったりするので、注意が必要です。

カット後は土を出すのですが、ここで便利な道具が次の写真です。

これは、苗の分だけ土を丸く取り出しやすいための道具ですが、名前を忘れました・・・Σ(゜∇゜|||)

ホームセンターなどに売ってあるので探してみてください。

苗を入れる穴を掘る

土を出したら、ポットに入っている苗を取り出し、土の部分を軽くほぐして(根を傷つけないように注意)定植します。

定植したら、出した土を周りにかけて少し押して完成です。

土を寄せる

この要領で全ての苗を定植していきます。

全ての定植が終わるとこのようになります。

植えた状態

これまでは、それぞれの品種を同時に扱ってきましたが、今後はそれぞれの種類をレポートしていきます。


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ジョロキア・ハバネロをプランターに植える作業

今回は世界一辛いといわれるインドの唐辛子“ジョロキア”とメキシコNo1の辛さを誇るハバネロをプランターに植えます。

ハバネロは赤・オレンジ・白の3品種植えてみます。

また、白のハバネロは1つだけ少し大きめのプランターに植えることにします。

これにより、プランターと家庭菜園用の苗では成長や収穫量の違いをチェックします。

まずは必要なものを揃えます。

  • プランターとプランター用受け皿
  • ネット
  • 軽石
  • 野菜用土

プランターに必要な道具

今回も苗と土以外はすべて100円ショップで揃えました。

先ずはプランターにネットを敷いてその上からネットが隠れる程度に軽石を敷きます。

底に小石を敷く

次に苗のポットに入っている土程度の高さを残して土を敷きます。

プランターに土を入れる

苗をポットから出し、根が傷つかないように軽くほぐします。

プランターに乗せますが、このとき大きくなった時を考慮して近くに植えないようにします。

解して土に乗せる

土が隠れる程度(一番下の葉っぱから1~2cmした)まで土をかぶせます。

土を盛る

大きいプランターに植える場合も同じ要領です。

大きいプランターも同じ

すべての土をかぶせた状態がこのようになります。
※手前のプランターだけ土の種類が違いますが、途中土が足らなくなったので苗用の土を代用しましたが気にする必要はありません。

プランターの完成

最後にたっぷりの水を与えて、日の良く当たるベランダに置きます。

今回も土自体に肥料が入っているので1ヶ月ほどは肥料をやる必要はありません。


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