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TORTACOSのレストラン 年末年始の営業について

今年もずいぶん寒い時期になってます。

今年のレストラン営業は12月25日(日)までです。

12月30日と31日は営業をしません。

来年の営業日開始は、1月6日(金)からです。

今年も少なくなってまいりましたが、スタッフ一同がんばってまいりますのでよろしくお願いします。


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第1回熊本テキーラ会を開催!

2ヶ月ほど前に第0回熊本テキーラ会をテスト開催して、今回無事に第1回目を迎えることができました。

たいした告知はしませんでしたが、多数のお客様に来ていただけました。

今回は2つの目玉をご用意していて、1つ目が高級テキーラ『カー レポサド』を用意しました。

これを仕入れ値でお客様に提供するのが目玉で、普段飲めない高級テキーラを試飲できるチャンスでした。

テキーラ カー

アルコールも55%と普通のテキーラより15%も高く珍しいのですが、何よりその見た目のインパクトが強烈ですw

味は非常に飲みやすく55%もアルコールが入ってるように感じないほどマイルドで、テキーラ特有の香りが強く感じます。

もう1つの目玉が、テキーラアイスをご用意しました。

テキーラアイスはアイス専門店に頼んで作っていただいた特別なアイスです。

使ったテキーラも当店で一番人気の『カサドレス レポサド』を使用しました。

アルコールは2.5%なので子供は食べれませんが、ラムレーズンに近いアイスでテキーラの香りが口一杯に広がります。

数名のお客様はテキーラアイスをおかわりされましたw

テキーラアイスは非常に好評で、TORTACOSの定番デザートにしたいと思います。

第2回熊本テキーラ会を2月25日(土)に開催予定なので、次回はどのようなテキーラをご用意しようか今から悩んでいます。


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今日は同級生が食べに来てくれました。

今日は懐かしい友達が食べに来てくれました。

来てすぐにテキーラを飲んでいい感じになっていますw

タコスを腹いっぱい食べて、テキーラを5~6杯飲んでいきました。

同級生

なかなか酔わないらしいですが、珍しく顔を真っ赤にしてました。


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友達のブリトーを試食をしました。

以前、Plaza del Solで働いていた従業員が、来年沖縄でブリトーの屋台を始めたいと言っていたので、試食会をすることになりました。

TORTACOSのレストランに毎週来てくれる常連さんのお客さんが来る時間に合わせて用意し、常連さんと一緒に食べてみました。

作ったブリトーはお肉がカルニータで、野菜にレタスとワカモレがたっぷり入っています。

他にもメキシカンライスが入っていたりとボリューム満点です。

ブリトーの試食

トルティーヤのサイズもアメリカンサイズでTORTACOSのブリトーよりも1回り大きいので食べ応え十分です。

これを1個食べればお腹一杯になれると思います。

そのまま食べるとちょっと物足りませんが、サルサソースをかけて食べると非常においしく癖になりそうです。

常連さんの反応もよく、また改良して試食会をすることになりましたw


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