カテゴリー別アーカイブ: 田中つまみ唐辛子

他の唐辛子と比べて成長が遅いようです。

低いまま高さが出ませんが、他と同じように花が咲き実もつけ始めました。

葉っぱも厚く茎もしっかりしてきているのでしばらくは様子見です。

今回はプランターで育てるメキシコの唐辛子を紹介します。

今回用意したメキシコ唐辛子の苗はハバネロ・ハラペーニョ・タバスコです。

この他に面白そうな京野菜の唐辛子の”田中つまみ唐辛子“と”万願寺唐辛子“を見つけたので一緒に育てていみたいと思います。

苗はハンズマンで買いましたが、最近では農協やサンコーなどでも売ってる場合があるようです。

近くに売っていない場合は、ネットで購入ができます。

http://www.futaba-seed.co.jp/5.html
http://www.flower-corp.jp/index.php/cPath/77
などで苗の購入ができます。

ハバネロは説明の要らないほど辛いで有名です。
使い方は刻んで料理や煮込み（カレーなど）に使うのが多いと思います。
味はハバネロ独特の香りがあり、トマトの相性がよくメキシコではサルサソースに使われます。

ハラペーニョは爽やかな味と強い辛みが特徴の唐辛子です。
強い辛みといってもハバネロほどではないのですが、辛いのが苦手な方は食べれないほど辛いです。
メキシコでは、酢漬けにしてあらゆる料理やタコスと一緒に食べられる、一番ポピュラーな唐辛子です。

タバスコは日本でいちばん出回っているあのタバスコ（瓶詰）の原料です。
このタバスコ（唐辛子）と調味料や香辛料と酢であのタバスコ（瓶詰）ができます。
実際私も生を食べた事がなく、メキシコでも見た事がありません。
なので今回は一緒に育ててみます。どんな味がするのか楽しみです。
説明書には辛さはハラペーニョよりあるそうなので、かなり辛い部類と思います。

他の２個の唐辛子は京都の唐辛子らしく食べた事も育てた事もないので楽しみです。

ではプランターに移す準備をします。

道具を揃えます。
今回もコリアンダーの時と同じ道具です。

まず、プランターにネットを敷き、軽石をネットが見えなくなる程度に敷きます。

次に、土をプランターの半分ほど敷き、苗をポットから取り出し軽く根をほぐしてセットします。
この時、プランターが写真よりも大きい物を使用する場合は、土の深さを調整してください。

今回はプランターが小さいので２個ずつ植えていきます。

本来はもう少し大きいプランターがいいのですが、ベランダに置くということを想定して小さめのプランターを使用しています。

場所などの制約がない場合は大きめのプランターを使用することをお勧めします。
この場合、唐辛子などの根は深さより横に広がる傾向があるので、深さよりも幅が大きいプランターを選んでください。

苗を設置したら、土をかぶせてください。

この要領で他の唐辛子も植えます。

植えるのが完了したらラベルを差してどれがどの唐辛子か分かるようにします。

後はたっぷりの水を与えて完成です。

最後にベランダに設置して今日の作業は終了です。

ここから４０日ほどで収穫が出るまで成長すると思います。

毎週どの様に大きくなったかアップします。

お楽しみに。