作成者別アーカイブ: Hiro

本日よりTORTACOSのインターネットショップで決済方法にクレジットカード払いが使用できるようになりました。

利用可能カード会社は

と主要カードブランドがご利用いただけます。

各種携帯電話やスマートフォンにも対応しています。

最新の安心セキュリティーで3Dセキュア対応・セキュリティーコードに対応しているので安心してご利用ください。

※３Dセキュアとはクレジットカードによるインターネットでの決済に利用される本人認証サービスです。

※セキュリティーコードとは、クレジットカードの表側もしくは、裏側の署名部分上に示された数の最後の3つ～４つの数字です

モレとはメキシコでは非常にポピュラーな料理で、誕生日や地元のイベントなどでは必ずといっていいほど振舞われます。

地方や各家庭によっても入れる材料や作り方が違うので様々なモレが存在します。

その中でも食べやすくて作りやすい簡易版のサルサ・モレを紹介します。

最初にモレソースを作りボイルした鶏肉や豚肉と煮込んで完成です。

最後に生クリームとゴマをかけてご飯やパンと一緒にお召し上がりください。

〔作り方〕
(1)アンチョ・パシージャ・ムラートをフライパインにラードを入れ中火で程よく焦げ目がつくまで炒める。
※全ての食材は炒めたらボールに移す
(2)1のフライパインにアーモンド・干しブドウ・白ゴマをそれぞれ、焦がさないように炒めます。
※干しブドウは膨らんで香りが出たらOK
(3)ピーマン・ニンニク・玉ねぎは適当な大きさ又は千切りにしてラードでしんなりするまで炒める。
(4)トマトは芯を取ってざく切りにする。
(5)1・2・3・4の食材と砂糖・コンソメ・水・メキシカンチップをミキサーでつぶす。
(6)5を大きな鍋に入れてクローブ・シナモンスティックを加え中火で焦がさないように注意しながら20分煮る。
(7)チョコレートを加えて、むらなくとけるように混ぜながら煮込む。
(8)全体がドロッとしたら塩で味を調え完成です。